Après le calendrier des fruits et légumes de saison en juillet, après les oeufs en aout, voici le nouveau b.a.-ba du Tablier ! Cet été, lorsque j’ai réalisé des fonds de tarte cuits à blanc, sur Twitter, certains m’ont demandé comment je faisais… Aujourd’hui, je vous présente donc ma manière de faire. Pas forcément académique mais fichtrement efficace. Je vous montre ?
Author: Le Tablier Gourmet
Des rouleaux de printemps, une entrée légère pour l’automne
Père Dodu n’a qu’à bien se tenir avec ces cordons bleus maison et montagnards
La pizza Botticelli pour le KKVKVK # 60 (tomate, fromage, parmesan, roquette et jambon de parme)
L’entremets Forchy (brownies chocolat, sablé breton, panna cotta à la noix de coco, coulis de fraises)
Le plat idéal pour les soirées de flemme : le croq’membert de Conticini(croque-monsieur végétarien camembert/tomate) !
Un dessert aussi bon que beau : la charlotte aux fraises et à la grenadine d’Olivier Bajard…
Le Guide du Tablier # 6 : pourquoi acheter un composteur
En ce 1er mercredi du mois de septembre, le Guide du Tablier fête ses 6 mois ! Pour ceux qui ne sauraient pas ce qu’est le Guide du Tablier, allez jeter un oeil sur la présentation du premier Guide (voire même rendez-vous directement sur la page de la boite à outils du Tablier).
Si on a fait dans la légèreté pendant l’été, avec la rentrée, je vais me pencher sur un sujet un peu plus sérieux et qui me tient particulièrement à coeur : l’écologie. En effet, sauf à ce que vous ayez coupé toute relation avec le monde extérieur (télévision, radio, presse écrite…), vous n’êtes pas sans savoir que début décembre se tiendra à Paris la Cop 21. Pour ceux qui découvriraient ces mots à l’instant, je vais la faire simple. Nous n’avons qu’une planète et si on continue comme on est parti, on va droit dans le mur. Cette grande conférence internationale est une des dernières occasions données à l’Humanité de limiter la hausse des températures et, donc, de maintenir le réchauffement climatique dans des limites vivables.
Comme ça se passe en France, comme je suis un peu un ayatollah de l’écologie, pendant 2, 3 ou 4 mois, je vais vous parler : consommation ET bouffe ET écologie ! Car même si à notre petit niveau, nous ne pouvons pas tout, je reste persuadé que tous les petits gestes du quotidien (éteindre la lumière, couper l’eau quand on se lave les dents…) vont dans le bon sens et méritent d’être soulignés ! Et puis, peut-être que pour une fois, l’exemple pourrait venir du bas et que nous pourrions forcer nos politiques à agir…
Pour commencer, je vous propose de lire l’article qui sera certainement le plus sexy du blog puisqu’il sera consacré au… compostage ! Haut les coeurs !