Le Tablier Gourmet

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Gâteaux spéciaux

Ils sont inclassables car réservés à des occasions spéciales : les bûches, les galettes et autres beignets !

Un gâteau d’Halloween monstrueusement délicieux

29 octobre 202429 octobre 2024 - Le Tablier Gourmet 1 commentaire
Le gâteau d'Halloween est un shag cake recouvert d'une ganache au chocolat, avec des cornes et une queue en pâte à sucre rouge. Il a des yeux, des dents et une bouche en bonbon. Le tout est présenté dans une ambiance maison hantée

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La galette Hyéroise de Hugues Pouget (brioche feuilletée au citron)

13 janvier 202413 janvier 2024 - Le Tablier Gourmet 4 commenaires
La galette d'épiphanie de Hugues Pouget : une brioche feuilletée parsemée de morceaux de citrons et garnie d'une mousse légère au même agrume

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La bûche à la vanille qui mettra tout le monde d’accord

22 décembre 202313 janvier 2024 - Le Tablier Gourmet 4 commenaires

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La bûche poire, caramel et noisette pour Noël

7 décembre 202313 janvier 2024 - Le Tablier Gourmet 5 commenaires
La bûche à la poire, au caramel et à la noisette présentée de face avec des pastilles de chocoalt pour décor

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Samoussas de crêpes et sauce caramel au spéculos

4 février 202228 janvier 2025 - Le Tablier Gourmet 2 commenaires
Le dessert de la chandeleur avec ces samoussas

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Les croquettes au chocolat de Philippe Conticini

8 février 20218 février 2021 - Le Tablier Gourmet 1 commentaire
Les beignets au coeur coulant de ganache

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La bûche « Incandescence » de François Daubinet (Fauchon)

23 décembre 202023 décembre 2020 - Le Tablier Gourmet 7 commenaires
La bûche de François Daubinet pour Fauchon

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La bûche « Cigarette russe » de Nina Métayer (bergamote, chocolat et noisette)

7 décembre 202016 décembre 2020 - Le Tablier Gourmet 7 commenaires
La bûche de Noël de Nina Métayer pour la Café Pouchkine

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Qui se cache derrière Le Tablier Gourmet ?

Je ne suis pas plus doué qu'un autre, en cuisine. Je suis peut-être juste un peu plus têtu et persévérant que la moyenne. Comme je suis persuadé que "quand on veut, on peut", le Tablier Gourmet est un blog qui regroupe des recettes sucrées ou salées, des recettes faciles ou techniques mais toujours des recettes expliquées en détails et en photos. Véritable adepte du fait maison, j'espère vous montrer qu'on peut bien manger sans (forcément) passer sa vie en cuisine ou dépenser une fortune
Bienvenue chez moi mais faites comme chez vous : testez, cuisinez, pâtissez, commentez… mais toujours avec passion et dans la bonne humeur !!

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Le Tablier de (G)romain #3, "Crêpes party !"
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