Author: Le Tablier Gourmet
Le Guide du Tablier # 8 : faire ses courses en vrac ou le principe des épiceries sans emballage !
Hop, hop, on est déjà au mois de novembre et c’est le retour du Guide du Tablier… La COP 21 approche à grands pas (puisqu’elle commencera dès la fin du mois) et le Guide continue à verdir et à parler de consommation. Aujourd’hui, un concept encore peu développé mais que j’adore : les épiceries sans emballage !
Cours de cake design par Naddie pour le dessert d’Halloween : le terrifiant gâteau au chocolat et son coeur de M&M’s !
Entrée chaude (et bio) + hiver + Halloween ? La soupe de potimarron et émulsion de lait à la chataigne de Florent Ladeyn
Une petite meringue française pour Octobre Rose
Le b.a.-ba du Tablier # 4 : calendrier des fruits et légumes de saison (automne)
Nouvel épisode du b.a.-ba du Tablier, aujourd’hui. Pour ceux qui ne l’auraient pas encore remarqué, le blog semble un peu endormi mais c’est normal, je bidouille quelques trucs. Pour ceux qui ne l’auraient pas encore remarqué non plus, le Guide et le b.a.-ba du Tablier ont changé de jour pour trouver leur place le mardi (à la place d’une recette, donc).
Toutes ces considérations technico-bloggesques mises à part, aujourd’hui, je vous propose mon calendrier des fruits et légumes de saison…
Le Guide du Tablier # 7 : c’est décidé, on arrête de gaspiller !
S’il y a bien quelque chose qui m’horripile, c’est bien le gaspillage alimentaire. Dans ma caboche, la connexion entre « on jette de la bouffe » et « des gens meurent de faim » (pas besoin d’aller au bout du monde pour ça, en bas de chez nous, ça suffit) n’arrive pas à se faire. Et n’arrivera jamais à se faire. Je l’avoue, c’est un peu obsessionnel. Qu’il s’agisse d’un simple quignon de pain laissé à côté de l’assiette à la fin du repas ou d’un plat entier oublié dans le frigo, ça me met hors de moi ! Bien sûr, je n’habite pas chez les Bisounours et nous gapillons aussi. Toutefois, on essaie de réduire le phénomène au maximum du maximum… Paradoxalement, pour cela, il faut aussi consommer autrement ou en tout cas s’interroger sur notre manière de consommer. Et pour cela, quoi de mieux que le Guide du Tablier ?
